No coração do 3 Quintas está a nossa terra, que cultivamos de forma biológica há mais de dez anos. Esta aposta no cultivo biológico é fundamental para a nossa abordagem ecológica, garantindo que os nossos hóspedes possam desfrutar de produtos frescos e saudáveis, que seguem o ritmo natural das estações do ano.
Caixas sazonais e a vida na quinta
Os hóspedes podem desfrutar de caixas de legumes sazonais repletas de produtos cultivados nas nossas terras. Os nossos animais de quinta são também uma parte essencial do nosso quotidiano, ajudando-nos a reduzir o desperdício ao aproveitarem os restos orgânicos da cozinha.
Oficinas culinárias e refeições
Com uma cozinha profissional e várias áreas de refeições, o espaço está perfeitamente equipado para oficinas culinárias e eventos gastronómicos. A combinação de espaços interiores e exteriores oferece a flexibilidade necessária para grupos de diferentes dimensões e estilos de cozinha.
Ingredientes sazonais para chefs
Convidamos os chefs visitantes a aproveitar os legumes sazonais disponíveis na nossa horta. Ter produtos biológicos a poucos passos da cozinha é uma forma simples de os chefs darem um toque fresco e local aos seus menus, com base no que está pronto para a colheita.
